巧克力博物馆(德国科隆)

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德国科隆巧克力博物馆简介:德国科隆巧克力博物馆又名伊穆霍.施多威克博物馆(Imhoff-Stollwerck-Museum),位于德国西部工业都市科隆的大教堂附近。创建于1993年,由德国著名的巧克力制造商施多威克先生(Imhoff-Stollwerck Erck)投资5300万德国马克兴建。
中文名称
巧克力博物馆
类    别
综合类博物馆
地    点
德国西部工业都市科隆的大教堂附近
开放时间
周一至周五 10:00—18:00周六、周日11:00-19:00
馆藏精品
巧克力
门票价格
5.5欧元
最佳游玩季节
5至10月最佳。
建议游玩时长
3小时

巧克力博物馆发展历史

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德国科隆巧克力博物馆又名伊穆霍.施多威克博物馆(Imhoff-Stollwerck-Museum),位于德国西部工业都市科隆的大教堂附近。创建于1993年,由德国著名的巧克力制造商施多威克先生(Imhoff-Stollwerck Erck)投资5300万德国马克兴建。

巧克力博物馆建筑布局

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博物馆的展示分为两个大类,第一部分展示了欧洲巧克力的发展历程,以及早期制作巧克力所用的设备;第二部分全面展示了用现代化工艺生产特色巧克力的过程。在这里你可以了解到空心巧克力的制作方法,同时对构成巧克力的各种成份也逐渐心中有数了。
1879年瑞士人鲁道夫.莲发明了巧克力精炼技术,据说这种工艺可以有效地去除可可浆液中的枯涩和酸度,使巧克力的口感更加爽滑和细腻。在这里,你可以了解到这种设备的工作原理。
德国科隆巧克力博物馆 德国科隆巧克力博物馆
制作巧克力松露的设备上,许多黄色带格子的盒子吸引了游客的注意。溶化了的巧克力液体象瀑布一样倾泻而下,注满一个个小黄格格。随后机器带动黄盒子上下、左右摇摆,巧克力就会在逐渐冷却过程中填满模具 ,不留气泡。随着巧克力外壳变硬,松露粉末就会注入进去,诱人的巧克力松露也就制作出来了。
每年有约60万游客,走进这座科隆巧克力博物馆,他们追随人类自3000多年前就开始了的巧克力和可可的古老文明历史。在博物馆里,你看到、读到、闻到乃至所有感受到的都这个令世人着迷的物质。
博物馆有一座小型加工厂,它既是一个辅导人们了解巧克力制作的实物演示,也是能够生产出巧克力的真正的生产线。出产的产品可以提供给游客们品尝,或是在博物馆的商店里做纪念品出售,绝对是一专多能。

巧克力博物馆参观信息

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开放时间:周一至周五 10:00-18:00,周六、周日11:00-19:00
价格:5.5欧
地址:Rheinauhafen 1a
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参考资料
词条标签:
组织机构 社会